2 стакана молока
3 яйца
3-4 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1\2 ст. растительного масла
1 пакетик дрожжей
Мука
Тесто получается очень вкусное, нежное и воздушное.
Тесто для пирожков «Воздушное».
05 Фев 2012 Автор: v.l.aПирог «Нежный».
05 Фев 2012 Автор: v.l.a250 грамм сметаны (можно кефир)
250 грамм майонеза
3 яйца
1\2 чайная ложка соли
1\2 чайная ложка соды
6 стаканов муки.
Замесить жидкое тесто, половину вылить в форму. Начинка может быть любой: варёное яйцо. Мясной фарш, рыбная консерва с луком и картофелем и т.д. Сверху залить второй половиной теста и выпекать до готовности при температуре 180 градусов. Получается быстро и вкусно. Приятного аппетита
Стёпка и лебедь.
04 Фев 2012 Автор: v.l.aЛегенда.
Ой, давно это было! Сколько лет прошло, никто не скажет. Но помню, как мама долгими зимними вечерами рассказывала нам сказки, которые слышала еще из уст своей бабушки Татьяны Ивановны, родившейся в 1861 году.
Послушайте и вы эту легенду. У одной маленькой речушки располагались деревня Варпавла, где жил Степка-манси со своим родом. Все были родными. А Степка – главный, Степка – старший, Степка – вожак.
Зима в ту пору выдалась холодная, суровая. Птицы застывали на лету, зверей в норах вымораживал мороз. И запасы все зима подобрала. Манси раньше всегда говорили: «Готовь на длинную зиму много еды, а то придет, у нее рот большой, все сожрет». Так и получилось. Речушка перемерзла, и рыбы не поймаешь. На¬род манси стал голодать. Вот и пошел Степка вожак добычу искать. Взял с собой котомку шапку. Пустой мешок на ноги не поставишь. Закинул напку за плечи и двинулся в путь.
Вдруг видит, что-то мелькнуло вдали белое, большое. Кажется, это птица. Подлетит и встанет на землю, поднимется и скроется в густых ветвях пихт и елей. Степка бежит за лей. Да это же лебедь! Удивился Степка-манси: не лесной ли это дух играет со мной? Лебеди же улетают из наших краев на зиму. Но птица манит Степку-охотника. Нельзя лебедя трогать, с детства он знает этот запрет. Большой грех убить лебедя, но голод подгоняет его. Долго так «бежал Степка-охотник за птицей-лебедем. Упал. Не встать, ноги не слушаются, но по звуку земли слышит он плач детей своих и чужих, чувствует вздохи женщин, страдающих оттого, что нечем кормить детей. Ждут они его с добычей. Изо всех сил, борясь с усталостью и голо¬дом, поднимается Степка. И вновь видит он эту гордую птицу. «Согрешу, догоню и убью, а мясо людям раздам-, – думает Степка – вожак.
Опять потерялась из виду птица. Но чудо! Видит Степка среди густого – густого ельника -красивые разлапистые ветки. Они покачиваются, поворачиваются, склоняются к земле. И среди этих веток видит охотник того самого лебедя. Сидит он величаво на огромной голове большущего лося, а во¬круг лосей много-много! Ай-ай-ай, так это лебедь привел меня к добыче! И совсем он не раненый. Ну и лебедь-человек! У него и ум, как у людей. Лебедь видел, как страдают манси, он знал, что они могут умереть от голода на исходе зимы.
Помчался Степка во весь дух обратно. Откуда силы взялись? Привел охотников на это место. Лебедя-спасителя уже нигде нe было. Много добыли лосятины. Ожила деревня. Голод отступил. А Степка-охотник еще долго-долго рассказывал историю людям, как белый лебедь спас от голода народ манси. С тех пор лебедь считается священной и самой верной птицей. Убить лебедя равносильно тому; что убить человека. Нельзя!
У каждого народа есть своя священная птица. У сосьвинских манси – чайка, у кавказских народов – орел, а у кондинских манси – гордая белая птица лебедь.
Вот такая интересная легенда есть у наших народов манси.
О любви к школе.
04 Фев 2012 Автор: v.l.aСегодня во всех школах проходят встречи выпускников. В некоторых идут юбилейные. Прочитала интересное стихотворение об одной школе нашего района.
Школу я свою люблю,
В школу с радостью хожу,
Школа – дом родной для всех,
Где царят любовь, успех.
Если хочешь ты учиться,
То старайся не лениться,
Знанья в школе получай,
На уроках отвечай.
Знают все давно вокруг:
Твой учитель – лучший друг!
Он научит всех ребят,
Знаниями делиться рад.
В школе нашей все дружны,
Взрослые и малыши.
Мы танцуем и поем,
Очень весело живем.
И талантов всех не счесть,
Ребят одаренных у нас много есть:
Хорошо рисуют, и стихи читают,
В конкурсах участвуют,
на сцене выступают.
Спортом любим заниматься,
Бегать, прыгать, отжиматься.
А соревнования просто обожаем,
С радостью участие
в них мы принимаем.
Дружная наша школьная семья,
На помощь придут всегда учителя.
С юбилеем школу поздравляю,
Счастья и успехов всем желаю!
Сережа ЧЕКАТОВ, 4 класс, с. Болчары
Круассаны домашние.
04 Фев 2012 Автор: v.l.a500 грамм сметаны;
1 пачка размягчённого сливочного масла;
2 стакана муки;
щепотка соды;
1 банка варённого сгущённого молока.
Муку растираем с размягчённым маслом руками до однородной массы, добавляем соду и сметану. Замешиваем тесто, если жидкое, то добавим муки, чтобы можно было раскатать тесто.
Раскатываем небольшой тоненький круг, режем его на части, чтобы получились треугольники. На каждый треугольник (широкую часть) кладём варёную сгущёнку и сворачиваем, чтобы получился круассан (начинки кладём немного, а то выбежит).
Готовые круассаны выкладываем на противень и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
Салат «Гости на пороге»
04 Фев 2012 Автор: v.l.a1 банка кукурузы
5 яиц
1 свежий огурец
200 грамм копчённой колбасы
1 пачка сухариков
Всё порезать кубиками, заправить майонезом. Быстро и очень просто, вкусный салат готов.
Салат «Балтика»
29 Янв 2012 Автор: v.l.a6 яиц
1 банка шпротов
1 банка кукурузы
1 луковица
Майонез
Яйца и лук мелко порезать, шпроты размять вилкой (масло слить). Добавить кукурузу и заправить майонезом. Делается быстро, вкусно и без хлопот. Приятного аппетита.
Салат « Роскошное удовольствие»
23 Янв 2012 Автор: v.l.aЭтот салат, хотя и дорогой (по составу входящих в него ингредиентов, но достаточной вкусный и подходящий для семейных торжеств и торжественных приемов.
Подается он в хрустальной салатнице, а готовится так:
*Яйца ( 4 штуки) нарезаются кубичками;
*Семга слабоподсоленая (150-200 г) нарезается красивой правильной формы соломкой;
*Рис отваривается из расчета 1,5 стакана и смешивается с яйцами и семгой;
*Зелень (петрушка и укроп, зелёный лук, по 1 небольшому пучку) и репчатый лук( не более 1 средней луковицы) , мелко рубятся и добавляются в полученный салат;
Полученный салат заправляется соусом и тщательно перемешивается.
• Соус готовится так:
*Майонез (150 г) разбавляется небольшим количеством сливок, соком лимона и посыпается красным перцем. Все перемешивается.
Полученный салат выкладывается в красивую хрустальную салатницу , а сверху украшается красной лососевой икрой (140г.)
Приятного аппетита и роскошного торжества с салатом «Роскошное удовольствие»!
Салат « Воронье гнездо»
21 Янв 2012 Автор: v.l.aКартофель- 3 штуки;
Большая луковица -1 штука;
Куриное мясо – 500 грамм;
Грибы ( отваренные или маринованные) – 100 грамм;
Майонез 250грамм;
Петрушка – 1 пучок;
Уксус – 6% – 1-2 ст.ложки;
Растительное масло, соль, перец.
1. Картофель нарезать соломкой, обжарить на растительном масле.
2. Лук замариновать в уксусе
3. Курицу отварить, отделить от костей, нарезать.
4. Грибы крупно нарезать.
5. Желтки отделить от белков. Белки нарезать толстыми полосками. Желтки растереть с солью, добавить 1 ч.л. майонеза и петрушку. Разделить на 6-7 частей, придав им форму «вороньего яйца»
6. Выкладываем на блюдо картофель, маринованный лук, куриное мясо, грибы, белки. Всё должно напоминать форму гнезда с торчащими из него ветками.
7. Залить майонезом, сверху уложить «вороньи яйца»