Картофель- 3 штуки;
Большая луковица -1 штука;
Куриное мясо – 500 грамм;
Грибы ( отваренные или маринованные) – 100 грамм;
Майонез 250грамм;
Петрушка – 1 пучок;
Уксус – 6% – 1-2 ст.ложки;
Растительное масло, соль, перец.
1. Картофель нарезать соломкой, обжарить на растительном масле.
2. Лук замариновать в уксусе
3. Курицу отварить, отделить от костей, нарезать.
4. Грибы крупно нарезать.
5. Желтки отделить от белков. Белки нарезать толстыми полосками. Желтки растереть с солью, добавить 1 ч.л. майонеза и петрушку. Разделить на 6-7 частей, придав им форму «вороньего яйца»
6. Выкладываем на блюдо картофель, маринованный лук, куриное мясо, грибы, белки. Всё должно напоминать форму гнезда с торчащими из него ветками.
7. Залить майонезом, сверху уложить «вороньи яйца»